近年来，随着国民健康消费观念和消费需求的加速升级
，越来越多的消费者开始注重功能性食品的口感和颜值
。从片剂胶囊到软糖果冻
，功能性食品越来越像“食品”了。今年2月国家市场监管总局发布的《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》，首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。根据公告
，凝胶糖果将于今年6月正式启动备案，意味着通过备案制，软糖也可以快速戴上保健食品的蓝帽子。如今，功能性软糖等新型保健食品不仅为消费者提供了多场景体验
，同时也为产业未来发展指明了方向
。

 

多家企业加码功能软糖

 

全球功能糖市场2019年到2025年的复合年增长率为4%。以维生素软糖为例
，相关数据表明，软糖维生素市场的前景乐观，复合年增长率约为6%，预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。其中，女性对软糖维生素的消费量很高

，而到2024年，儿童将成为维生素软糖的主要消费者。据中商产业研究院的数据显示，预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元。

 

随着功能性食品市场规模的逐步扩大,众多功能性食品初创品牌逆势崛起

。目前，市面上有补充维生素、矿物质的软糖，DHA软糖，酵母锌软糖
，益生菌软糖
，褪黑素软糖
，胶原蛋白软糖等产品。安琪纽特、汤臣倍健
、英吉利
、安利
、仙乐健康等品牌均已开始布局该剂型。从片剂胶囊到软糖果冻
，功能性食品越来越像“食品”了
。一方面
，传统保健食品企业在产品形态上不断寻找突破，使之更像“食品”;另一方面，普通食品饮料企业也纷纷开始打出功能性大旗，想要给普通食品加点“功能”。

 

据悉，功能性食品品牌“BUFFX”和“minayo”都获数千万元A轮融资。BUFFX品牌将用户锁定在年轻群体，与生产特殊医学用途配方食品的机构合作进行研发，在软糖产品中添加功能性成分，使消费者补充营养的同时，又可以满足味蕾
。该公司有叶黄素酯蓝莓护眼软糖、维生素C软糖、γ-氨基丁酸软糖

、生姜(黑)软糖等多个功能性软糖产品
。而minayo品牌的多维软糖则入围天猫高端糖果销量榜。

 

众多企业纷纷加码功能性软糖市场

，为了满足消费者在不同场景下的需求，北极光创投合伙人林路表示，生活方式健康化是当前的一大趋势，保健食品和休闲食品健康化的消费需求均已在美
、日等发达国家市场得到验证，在我国仍属于具有极高成长性的增量市场，需求端的快速崛起将反向加速推动政策的有序放开。借助强势的供应链组织能力和运营能力为消费者带来安全、创新的功能性食品。

 

打开年轻市场突破口

 

近年来，功能性软糖的兴起，为保健食品打开了年轻市场的突破口。“吃着最贵的保健品，熬着最晚的夜”
，这个充满戏谑意味的网络流行语“朋克养生”，道出不少年轻人生活和保健的日常
。此前人们熟悉的保健食品
，悄悄变身色彩斑斓的软糖、果冻、饮料
，让追求个性消费的年轻群体在不知不觉中实现养生
。

 

第一财经商业数据中心CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示
，我国半数以上的“90后”有脱发

、掉发、视力减弱的困扰
，同时约有四成存在肥胖

、运动能力下降的情况
，还有三成出现免疫力下降的问题。健康消费已经成为越来越多年轻人的常态化需求
。京东数据显示
，2020年，“95后”养生消费增长超两倍。CBNData和阿里数据显示
，近3年来
，“90后”已成为线上购买滋补营养品的中坚力量。

 

“酸酸甜甜的，吃起来也没什么负担
，全当吃零食啦

。”不少当代年轻人生活节奏快、追求高效率和即时享受，相比于传统需要蒸

、煮、炖
、熬才能食用的养生食材

，年轻人更青睐“开袋即食”和口感好的滋补营养品

。

 

天猫发布的消费趋势报告显示，过去一年，新兴消费者对“健康”与“美丽”的追求，让养生走向“快消化”

。保健产品剂型零食化，维生素、褪黑素、鱼油纷纷以软糖形式呈现
，连玻尿酸
、烟酰胺等美容成分也能口服食用。

 

软糖剂型产品高速增长

 

随着90后
、95后消费者开始成为消费主力
，年轻一族更关注好玩、高颜值
、方便等产品卖点。因此，软糖剂型产品正在高速增长
。

 

在汤臣倍健的电商平台店铺内
，DHA软糖、水蜜桃口味的胶原蛋白饮料等符合年轻人消费习惯的商品热销。老字号
、零食品牌也感受到了这股热浪，加入“朋克养生”的队伍
。同仁堂开设的咖啡馆，用一杯“枸杞拿铁”满足了年轻人维持潮流生活方式和养生的双重需求，方回春堂
、胡庆余堂
、潘高寿等药企推出了独立包装的黑芝麻丸帮助年轻人“固发养发”。三只松鼠推出了滋补零食红枣枸杞丸

、红豆薏仁丸等。WonderLab也推出口服玻尿酸软糖、睡眠夹心软糖

。

 

但值得注意的是，一些商家打起了擦边球，以零食之名，通过夸大宣传
，试图行保健食品甚至药品之实。相比于披着保健食品功效的真零食，暗藏药品功效的“假零食”带来的危害值得警惕。“市面上一些号称天然的燃脂奶片、减肥糖
，连有效成分都说不清楚

，卖的就是愿者上钩
。”一位营养师博主提醒消费者
。

 

引领未来消费风向

 

功能性软糖等新型的保健食品的出现
，为产业未来发展指明了方向。有业内人士表示
，我国现有的功能性软糖生产企业较少

，提升我国功能性软糖生产能力是行业未来发展中需重点考虑的。

 

功能性软糖是新生代消费者共同推动和关注的消费趋势，提供多场景、随时随地皆可养生、保健的便捷可能。根据Grand View Research的报告，到2025年，全球功能性食品市场规模预计将达到2757.7亿美元(约为18112亿元人民币)，在预测期内
，复合年增长率将达到7.9%。

 

在我国功能性食品市场正在高速发展，企业应抓住细分市场的差异化机遇
，深度挖掘和创新消费者需求，打造核心竞争力。消费者更倾向于口感、颜值等方面的软糖保健食品
，滋生了功能性糖果消费新模式
。